Das Rezept im Detail
Tagliatelle mit Brunch-Spinat-Sauce
Für 4 Portionen
Zutaten:
200 g Tagliatelle
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
450 g aufgetauter TK-Blattspinat
1/8 l (125 ml) Gemüsefond
300 g BRUNCH Légère Kräuter
2 EL frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
1-2 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Spinat dazugeben, Gemüsefond dazugießen, aufkochen und abgedeckt ca. 5 Min. köcheln, ab und zu umrühren. Brunch und Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. Mit den Tagliatelle mischen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 1209/289, Eiweiß 12 g, Fett 16 g, KH 22 g)
Rezept und Foto: Brunch
