Das Rezept im Detail
Rinderbraten-Bündel
Für 4 Portionen
Zutaten:
500 g Rinderbraten (Hüftstück)
100 g Baconscheiben
100 g Sellerieknolle
1 Möhre
2 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl
200 ml Weißwein
1 Beutel Maggi fix & frisch Gulasch
3 Stängel Petersilie
Zubereitung:
Rinderbraten waschen, trocken tupfen und in vier gleich große längliche Stücke schneiden. Die Fleischstücke mit Baconscheiben umwickeln. Sellerieknolle und Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Rinderbratenstücke rundherum anbraten und herausnehmen. Das Gemüse zugeben und ca. 3 Min. braten. Weißwein und 175 ml Wasser zugießen. Maggi fix & frisch Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Die Rindfleischstücke wieder zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Vor dem Servieren die Petersilie zur Sauce geben.Servieren Sie dazu Spätzle.
Tipp: Braten Sie zusätzlich eine in kleine Ringe geschnittene Stange Lauch mit an.
Zubereitungszeit: 110 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 1526/364, Eiweiß 33 g, Fett 18 g, KH 10 g)
Rezept und Foto: Maggi Kochstudio
