Das Rezept im Detail
Orientalischer Sauerbraten
Für 3 Portionen
Zutaten:
1 Schalotte
1 Möhre
1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer
2 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl
400 g Rindfleisch
100 ml Rotwein
1 Beutel Maggi fix & frisch Sauerbraten
1 EL Rosinen
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Möhre putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotte, Möhre und Ingwer im verbliebenen Bratfett andünsten. Rotwein und 300 ml Wasser zugießen. Maggi fix & frisch Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Rosinen und das Fleisch wieder zugeben. Im Backofen ca. 60 Min. zugedeckt schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren und den Braten ein Mal wenden.
Tipp: Servieren Sie dazu Curryreis.
Zubereitungszeit: 115 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 1607/384, Eiweiß 28 g, Fett 20 g, KH 18 g)
Rezept und Foto: Maggi Kochstudio
